Merci à Laura R. pour cette recette Préparation: 20min Repos: 2 jours Cuisson: 1h30 Ingrédients 250g de farine 200 à 250g de Miel 1 C.à.C de Bicarbonate 1 Oeuf 1 Verre de lait 1 C.à.C de Cannelle 1 C.à.C de Gingembre 1/2 C.à.C d’Anis … Lire la suite
Recette de base trouvée sur le site : http://www.iletaitunefoislapatisserie.com Préparation: 20min Repos: non Cuisson: 8min Ingrédients (pour une trentaine d’Hélénette) 3 jaunes d’oeufs 125g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 120g de beurre doux 140g de farine 140g de poudre d’amande (torréfié de préférence) … Lire la suite
Préparation: 15min Repos: Non Cuisson: 5min par pancake Ingrédients (pour environ 12 pancakes) 300g de Lait 1 Oeuf 45g de beurre demi sel fondu 150g de Farine de sarrasin 100g de Farine 1 pincée de Sel 1 Sachet (11g) de levure chimique Préparation Mélanger toutes … Lire la suite
Préparation: 15min Repos: 2h Cuisson: 30 à 40min Ingrédients Pâte à fougasse maison 200g de lardons fumés 150g de comté rapé Préparation Préparer la pâte Après dégazage incorporer les lardons et le comté
Merci à Pierrick M. pour cette recette Préparation: 20min Repos: non Cuisson: 45min Ingrédients 150 g de farine 200 g de dés de jambon 150 g d’olives vertes dénoyautées 75 g de gruyère râpé 4 oeufs 10 cl de lait 1 sachet de … Lire la suite
Recette de base trouvée sur le site : https://www.atelierdeschefs.fr/fr/recette/13611-fougasse-aux-olives.php Préparation: 15min Repos: 2h Cuisson: 30 à 40min Ingrédients 400g de farine 1 c.a.c de sel 1 c.a.c de sucre 10g de levure sèche de boulanger 250ml d’eau 3 c.a.s d’huile d’olive Optionnel: Lardons, olives, fromage, fruits … Lire la suite
Recette trouvée sur internet puis modifiée, améliorée … Préparation: 30min Repos: non Cuisson: 15min Ingrédients 1Kg de Champignons de Paris (petits pour buffet / gros pour entrée) 300g de Fromage de chèvre frais ½ Botte de persil 3 CaS de chapelure 2 Gousses d’ail Sel … Lire la suite
Merci à Laura R. pour cette recette Préparation: 2h Repos: 30min+12h Cuisson: 3 à 4 x 12min Ingrédients Pour la Crème de Pistache 120g de pistache torréfiée 50g de poudre d’amande torréfiée 125g de sucre glace tamisé. 220g de beurre à température ambiante 1 c.à.s de … Lire la suite
Merci à Laura R. pour cette recette Préparation: 2h Repos: 30min+12h Cuisson: 3 à 4 x 12min Ingrédients Pour la Ganache au Chocolat 100g de crème fraîche fluide 100g de chocolat à 50-55% concassé Pour le « Tant pour tant » 220g de sucre glace 30g de … Lire la suite
Merci à Laura R. pour cette recette Préparation: 2h Repos: 30min+12h Cuisson: 3 à 4 x 12min Ingrédients Pour le « Tant pour tant » 250g de sucre glace (ou 220g de sucre glace + 30g de cacao en poudre pour des macarons au chocolat). 250g de … Lire la suite