Préparation: 20min Repos: 12h Cuisson: 10min Ingrédients 20cl de crème liquide entière 30cl de lait entier 100g de sucre 1 pointe de C.à.C de vanille en poudre 150g de chocolat noir à 55 à 65% Optionnel: Praliné noisette (retirer la quantité de sucre équivalente) … Lire la suite
Merci à Laura R. pour cette recette Préparation: 1h Repos: 1h ou 1 nuit Cuisson: 3 à 5h Ingrédients 1 gigot d’agneau (~1,5kg) 4 à 5 gousses d’ail 1 CàC bombée de Raz El Hanout 1 CàS de Thym Sel, … Lire la suite
Recette de Michel et Augustin simplifiée Préparation: 30min+30min Repos: 30min + 1h mini + 1h Cuisson: 25min Ingrédients 250g de Farine T45 5g de Sel 25g de Sucre 10g de Levure fraîche (ou 5g de levure sèche de boulanger) 3 Oeufs + 1 … Lire la suite
Merci à Laura R. pour cette recette Préparation: 15min Repos: 12h Cuisson: non Ingrédients (pour 2 tartes) 350g de farine (on pourra remplacer une partie de la farine par de la poudre de noisette, ou d’amande) 200g de beurre à température ambiante 100g de sucre glace 1 … Lire la suite
Merci à Laura R. pour cette recette Préparation: 2h Repos: 30min+12h Cuisson: 3 à 4 x 12min Ingrédients Pour la Crème de Pistache 120g de pistache torréfiée 50g de poudre d’amande torréfiée 125g de sucre glace tamisé. 220g de beurre à température ambiante 1 c.à.s de … Lire la suite
Merci à Laura R. pour cette recette Préparation: 2h Repos: 30min+12h Cuisson: 3 à 4 x 12min Ingrédients Pour la Ganache au Chocolat 100g de crème fraîche fluide 100g de chocolat à 50-55% concassé Pour le « Tant pour tant » 220g de sucre glace 30g de … Lire la suite
Merci à Laura R. pour cette recette Préparation: 2h Repos: 30min+12h Cuisson: 3 à 4 x 12min Ingrédients Pour le « Tant pour tant » 250g de sucre glace (ou 220g de sucre glace + 30g de cacao en poudre pour des macarons au chocolat). 250g de … Lire la suite
Merci à Laura R. pour cette recette Préparation: 30min Repos: 12h Cuisson: 1h Ingrédients Pour le biscuit 200g de Spéculos 50g de poudre d amande 80g de beurre fondu Pour l’appareil « Cheese » 3 jaunes d’œuf 100g se sucre en poudre 500g de fromage faisselle … Lire la suite
Recette de base trouvée sur le site http://legitimegourmandise.com/blog/index.php?post/2012/01/19/Faire-sa-brioche-maison Préparation: 30min Repos: 3h30 + 1h30 Cuisson: 30min Ingrédients (Pour 1 brioche) 350 g de farine T45 (de préférence) 45 g de sucre en poudre 8 g de sel fin 21 g de levure de boulanger fraîche … Lire la suite
Merci à Laura R. pour cette recette Préparation: 30min Repos: 12h Cuisson: non Ingrédients (Pour un gros saladier) 500g de semoule moyenne 7 Tomates 1 Concombre 1 poivron 2 Citrons 3 oignons blancs 1 botte de persil plat 1 botte de menthe Huile d’olive Sel … Lire la suite