Brioche roulée à la cannelle

Préparation: 30min                 Repos: 1h30                Cuisson: 20min Ingrédients Pour la pâte: 450g de farine 80g de beurre à température ambiante 40g de sucre 1 sachet de sucre vanillée 25 cl de lait 1 sachet de levure boulangère 1 jaune d’oeuf battu avec un peu … Lire la suite

Fougasse (base)

Recette de base trouvée sur le site : https://www.atelierdeschefs.fr/fr/recette/13611-fougasse-aux-olives.php Préparation: 15min                 Repos: 2h                Cuisson: 30 à 40min Ingrédients 400g de farine 1 c.a.c de sel 1 c.a.c de sucre 10g de levure sèche de boulanger 250ml d’eau 3 c.a.s d’huile d’olive Optionnel: Lardons, olives, fromage, fruits … Lire la suite

Quatre-quarts à la Châtaigne

Recette de base : http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/339198-quatre-quarts-a-la-farine-de-chataigne Préparation: 15min                 Repos: non                Cuisson: 45min a 1h Ingrédients 3 oeufs 180 g de sucre 180 g de beurre 90 g de farine de châtaigne 90 g de farine de blé 1/2 sachet de levure 1 pincée de sel Préparation … Lire la suite

Tarte à la Rhubarbe

Merci à Laura. R pour cette recette Préparation: 40min                 Repos: 1 à 2h               Cuisson: 35min Ingrédients 1 pâte sablée 4 tiges de rhubarbe 100 cl de crème liquide 3 œufs 150g de sucre 50g de farine Optionnel: Vanille Préparation Nettoyer la rhubarbe, l’éplucher et la couper en … Lire la suite

Saucisson brioché

Préparation: 1h30                 Repos: 1 à 2h                Cuisson: 2 x 35min Ingrédients 1 Saucisson à cuire 1 Cube de bouillon de légumes 2 Feuilles de laurier 1 c.à.c de thym 300g de farine 15g de sucre 10g de levure fraîche 1 c.à.c de sel 1 … Lire la suite