Merci à Laura R. pour cette recette
Préparation: 5min Repos: 12h Cuisson: 10min
Ingrédients
- 1 œuf
- un peu de lait
- 1 gousse d’ail
- Herbes de Provence (ou curry ou gingembre ou thym…)
- Sel, poivre
- Chapelure
Préparation
Préparer la veille pour le lendemain ou le matin pour le soir
- Battre l’œuf en omelette avec le lait, l’ail écrasé et l’assaisonnement
- Mettre la viande à mariner dans le mélange œuf + lait + ail + assaisonnement. Il faut que toute la viande soit recouverte
- Laisser reposer une nuit couvert au réfrigérateur
- Rouler la viande marinée dans de la chapelure
- Faire revenir la viande à la poêle