Merci à Laura R. pour cette recette
Préparation: 15min Repos: 1h Cuisson: non
Ingrédients (Pour 6 à 8 Galettes)
- 250g de Farine de blé noir
- 2 c.a.s (pas trop pleines) de Farine blanche
- 500ml d’eau froide
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
Préparation
- Mélanger les farines et le sel
- Ajouter 250ml d’eau froide
- Battre la pâte
- Laisser reposer 1h
- Ajouter l’oeuf
- Ajouter le reste d’eau plus ou moins pour avoir la bonne consistance
- Faire cuire les galettes sur une poêle beurrée chaude ou un billig. Si on souhaite garnir les galettes plus tard, ne pas les faire cuire trop longtemps pour pouvoir les repasser à la poêle.